其实，这种工作，完全可以让保姆做。
不过，若是自家人亲自动手，相信酿出的酒会更醇香。
郭安从厨房里搬出一只大水缸，葡萄就在这里发酵。
剪下来的葡萄，先用清水冲一下， 然后放在竹帘上。
现在正是太阳最烈的时候，一会儿就能把上面的水分晒干。
之后，用手把葡萄粒一颗颗摘下来，放到水缸里。
看着成千上万串的葡萄，季函煜有些傻眼，“这些都要摘下来吗？”他想回别墅了。
“挑黑的摘，待装满四分之三水缸后，就不用摘了。”郭安又端来两盆清水，洗葡萄用的。
得！
自己吃都没洗呢，做葡萄架还要过水。
季函煜复杂用剪子剪下葡萄串，霍严负责过水。
郭安挑那些晒得差不多的葡萄串，净手后摘下葡萄粒放入大水缸。
半个小时后，季函煜拿剪子的手都磨疼了。
霍严换下季函煜的工作，让他去洗葡萄。
没一会儿，不知道神哪儿去的郝平过来帮忙，四人轮流工作。
其实，摘葡萄粒的工作才是最辛苦的，先不说要一个个的摘，光是葡萄汁溅到手上的感觉就不好受。
若是一滴两滴没事儿，长时间被葡萄汁浸泡，手上的皮肤就会又痒又痛。
当然，也可以带手套，不过一次性手套贴合不好，胶皮手套又不卫生，怎么都没有自己动手快速干净。
四个人，忙了三个多小时，摘了大半哥葡萄架子，终于达到了郭安的要求。
把水缸口密封，因为普通会发酵，所以不能装的太满，四分之三刚刚好。
全部弄完后，四人马上去洗手。
手痒的不行，好在郭闵德有偏方。
咸盐配白醋，一起调在水里，浸泡几分钟就行了。
四双手，挤在一个水盆里。
“郭爷爷，不用放酱油吗？”季函煜用手搅合着盆里的水。
“厨房有炸好的辣椒油，要点儿吗？”郭闵德笑呵呵的看向少爷。
“呃……”季函煜嘴角一抽，“还是算了。”
果然，五分钟后，手上的皮肤真的不痒了，不过四人怕是有段时间不想碰葡萄了。
即便是自认为皮糙肉厚的郭安，这一次也被折磨的不轻。
郭闵德坐在小马扎上，将干木耳泡在水里，“晚上炖鸡，是吃清炖的，还是红烧的？”