于良吉也是在新皇陛下给的赏赐里，看到了有银耳这一样东西，才知道在古代野生银耳数量稀少，乃是属于名贵补品那一类的东西。
他记得上大学那会儿，还去过古田的银耳人工栽培园呢！
银耳不但可用椴木栽培，而且还可利用木屑、甘蔗渣、棉籽壳等农副产品为主要原料，适当添加一些麦皮、米糠、石膏等为辅助原料，进行室内瓶栽和袋栽。这种室内代料栽培，可以充分利用树枝，短木或边角木料经切碎磨粉后为原料，那个时候这样栽培，是为了节省大量木材。
甘蔗渣，棉籽壳等农副产品，原料来源充足，用来栽培银耳，既有利于农产品的综合利用，又有利用迅速扩大银耳栽培的范围，不受有无林区条件的限制。
而且室内栽培，温、湿度等环境条件较易控制，银耳的生产周期短，病虫害少，产量又高。
银耳的椴木栽培，其方法和步骤与香菇有许多相同之处。
香菇的人工栽培，早在南宋的时候就有记载了，那个时候，叫“香蕈”。
到了前朝，已经技术成熟了。
等到了穿越前辈当家做主之后，更是大力推广，让大家都知道，原来只要努力，没有不可能！
所以现在他们吃的香菇，家养的并不贵，野生的反而贵许多，但是味道更好。
不过于良吉选择椴木栽培方式，一个是因为他会这种方式，另一个原因，则是他更喜欢原木栽培。
用料什么的，说实话，并不是很好，毕竟这是一种菌类，而不是别的东西，还是椴木桩子合适。
他这里正好有银耳！
这个时候的银耳采集不似他那个时代，这个时代可真的是纯野生的，且怕坏了品相，那可真是连根挖出来的！
连找菌丝的事儿都省了！
于良吉亲自跑去库房，将银耳给翻了出来，单独放着的银耳，品相很不错，这是贡品，品相当然选好的了！
直接将上头的银耳取下来，只拿着根子跑了出去，被黄大厨看到了，赶紧去库房看了眼，发现他一直觊觎的银耳，竟然被侯爷丢在那里，立刻心疼坏了！
赶紧捡起来，用布兜装好，拿回了厨房，放到了专门存放珍惜食材的地方。
“当家的，什么东西啊？”黄厨娘从外头进来，看到黄大厨正好往里头放东西关柜门。
“好东西，银耳！”黄大厨很是满足。
殊不知，不久之后，这东西在侯府，差点泛滥成灾！
石宏大去了十八里铺，找单媒婆给小黄说媒，事情拜托给单媒婆之后，又去找了老村长，于良吉早早的就批好了一个房基地，给小黄起了一套四合院当新房。
今年正好是黄家的合同到期了，石宏大请老村长给黄家落户到十八里铺。
回来就听说侯爷定的那些木头桩子到了，就看热闹的去了第五号实验大棚。
于良吉正在将那银耳根儿抠出来碾碎了，用稍稍热一点的水倒进去醒菌，而且五号实验大棚如今已经竖着一根根的椴木桩子了。
石宏大一进来差点以为自己进错了地方！
“你这是，要种菇子？”石宏大只能这么猜，他倒是听说过种植菇子的，听说很是辛苦。
“不种，那个咱们这边山里多得是！”于良吉摆摆他黑漆漆的手。
“那你要种什么啊？”石宏大看了看于良吉的手，再看看这些木头桩子。
“种银耳！”于良吉终于宣布了他的目的。